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【自慢のレシピ】我が家オリジナルのコーンスープ

自慢と言うと書き辛いですが・・・

我が家のオリジナル？？コーンスープをご紹介させていただきます。

これからの季節には、月に何回ともなく食卓に上がる一品です。

スープですが、一人で何杯も飲む為、作る量も何人分と決めていません。

なので、材料も大まかな数量です。

＜材料＞

たまねぎ：２個（中くらいのもの）

ニンジン：２本

ベーコン：１００g（今回はブロックを使用しましたが、スライスでもＯＫ）

コーンクリーム缶：２缶（４３５g×２）

コンソメ：５個

水：１０００cc（なるべく浄水を使用して下さい）

牛乳：１００cc

バター：適宜（香り付けのために）

オリーブオイル

小麦粉：適宜（とろみ付けのため）

塩

ブラック・ペッパー

＜作り方＞

１、玉ねぎ、ニンジン、ベーコンをみじん切りにする（なるべく、細かくした方が良い）

２、鍋（ダッジオーブン）にバターとオリーブオイルを入れ熱し、１を入れ軽く炒める。

３、とろみ付けのために、２に小麦粉を入れ焦げ付かさないようにまんべんなくかき混ぜる。

４、３の中に水を入れる。（小麦粉がダマにならないよう、最初は加減しながら入れた方がよい）

５、沸騰してきたら、コーンクリーム缶とコンソメを入れてかき混ぜ再度、沸騰するのを待つ。（沸騰したら、火を弱火にする）

６、別の鍋（ミルクパン）に牛乳を入れ、温める。

７、５に温まったミルクを入れる。（入れ過ぎるとミルクの味が勝つので、味見をしながら入れると良い）

８、最後に塩・ブラックペッパーで味を調える。

（完成した我が家オリジナルのコーンスープ）

（今回、使う材料ですが、うっかりと牛乳とオリーブオイルを取り忘れ・・・）

（出来るだけ、みじん切りにした方が口に入れた時の触感が良い～？？）

（焦げ付かさないよう手早く～　焦げると味が・・・）

##image5##

（全体的にとろみが付くように仕上げる）

今回はColemanの寸胴を使いましたが、フィールドならダッジオーブン（１２インチディープ）を使えば、もっと簡単に美味しく仕上がると思います！！

お試しあれ～～

投稿日時：2011/08/30 21:04:18　投稿者：【ひげおやじ】
カテゴリ：アウトドア料理レシピ　コメント(8)　トラックバック(0)

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コメント一覧

HAMAKIさん

お椀をご持参の上で、我がサイトまでお越し下さい～～

ただし、お味の保証はありませんよ（笑）

浄水ですかぁ～
特にこだわりはありませんが・・・
お話をすると長くなりますので。。。

投稿者：ひげおやじ　投稿日：2011/09/01 11:03:41

アーリーさん

是非、作ってみて下さい。
水加減がポイントです～

器はColeman製ですよ。
大きなお皿とマグカップ、それにこの器の３種がセットで昔、販売してました。
４人分で１セットです。

当時は大家族だったので、我が家には２セット８人分もあります～？？

磁器ですが、アウトドア用？ですので割れにくいです。

投稿者：ひげおやじ　投稿日：2011/09/01 10:53:48

ayumiさん

期待はしないで下さいよ！！

でも、我が家ではいつも余すことなく好評です。

投稿者：ひげおやじ　投稿日：2011/09/01 10:45:10

実行半さん

全国ＯＦＦでつくりますよ。
お椀をご持参下さい。

Colemanの寸胴は大きいから、どれくらいの人数分が作れるのか～？？
気になるところです。。。

投稿者：ひげおやじ　 URL　投稿日：2011/09/01 10:42:52

ひげおやじさん、こんばんは。
　
あ、ワタクシもゴチになります！（＾＾）
　
浄水にこだわり感じます！
　

投稿者：HAMAKI　URL　投稿日：2011/08/31 23:15:05

こんばんは。

美味しそう～！！
ウチでもチャレンジしたいです。

スープの器も気になったりして・・・

投稿者：アーリー　 URL　投稿日：2011/08/31 19:57:10

cocで、ボクにもごちそうして下さい！

投稿者：ayumi　URL　投稿日：2011/08/31 14:52:54

今度の全国大会で、

ゴチになります！！！！

投稿者：実行半　 URL　投稿日：2011/08/30 21:13:05

ひげおやじ☆こだわり部屋

こだわりのキャンプアイテムや我が家のキャンピングライフ、それに日頃のあんなこと・こんなこと～～ などなど 書いていこうと思っています～ お時間がある時で結構ですので、宜しければ覗いて見て下さい。(^O^)／

【自慢のレシピ】我が家オリジナルのコーンスープ