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オニオングラタンスープを食べた!

アウトドアじゃないけど料理のレシピです。
 
たまに、非常に食べたくなるオニオングラタンスープ。
 
本日は夜勤明けで暇だったので作ってみました。
 
 
 
 
 
まずは、玉ねぎ5個分をスライスです・・・・・号泣です。
 
あとは、ひたすら炒めていきます。
 
焦がさないように、じっくりと。
 
 
 
 
 
 
 
 
15分。
 
手を止めずに混ぜ合わせながら。
 
既に腕が・・・・・・・
 
 
 
 
 
 
 
いわゆるあめ色になるまで炒めます。
 
45分。
 
今日はこの位で勘弁してやろう(‐ ‐ ;
 
手が震えてます・・・・
 
 
 
 
 
 
炒めた玉ねぎをなべに移し水とコンソメを加えて30分ほど煮込みます。
 
塩コショウで味を整え、オニオンスープは完成です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
グラタン皿にスープを注ぎ、トーストしたバゲットを浮かべてナチュラルチーズと粉チーズをふりかけオーブンへ。
 
230℃で15分ほどで完成です(^^
 
 
 
 
 
 
 
 
粉チーズが少なく、焦げ目が少ないですが味はバッチリ!美味しく頂きました(^^
 
パセリを振ってあげると色味が綺麗ですね!
 
投稿日時:2010/11/30 22:42:05 投稿者:【はんぺん!】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(20)  トラックバック(0)