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お名前:BUBU
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本家はCompTALK。つまり圧縮した話題でという意味。
ここはCampTALK、そうなだなぁ。焚き火トークな感じかなぁ。。。。
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拝啓、夏野菜マリ姉様。

茨城県、霞ヶ浦畔の某所、
通称・アキオ農園からいただいた
夏野菜でクッキング!
トマトにキュウリに
ナスにパプリカ、それにブルーベリー。
どれも無農薬!

んで、とりあえず、
パプリカの焼きマリネ。

グリルで「え?そんなに焦げるまで焼いちゃうの?」って
くらい焼いたら、冷水へ。

そしたら焦げた皮がポロポロ
古くなった角質みたいに剥けちゃって
つるつるお肌になっちゃいます!

それと食べやすい大きさに切ったら
塩こしょうしてしばらく放置プレー!
(この間はトマトをほおばりプシューとビールもどきなんぞ!)

ぼちぼちと様子を見て
余分な水分を切ったら
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを大さじ2、
バルサミコ酢を大さじ1
あとは味をみて塩こしょうで整えます。

んで、盛りつけたら出来上がり!

オリーブオイルの香りと
バルサミコ酢でとてもさわやかな一品になります!

しかし、本当に料理はたのしい!

だからキャンプも楽しいのです。

そんでもってまたもう一本プシューっと!

拝啓、夏野菜マリ姉様〜
しあわせです!
投稿日時:2011/08/15 22:56:28 投稿者:【BUBU】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(3) 

チリコンカン!




安い輸入缶詰の方がいいんだな!
----
豆缶詰は98円、
トマト缶詰は78円。

バカ安!

挽肉はスーパーで半額のをゲット!

それでこのうまさは
ヤバイです!
投稿日時:2011/08/20 21:41:13 投稿者:【BUBU】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(3) 

極・燻玉



いろいろ試して
最終的にこの位のゆで加減がベスト!

とろけるほど半熟だと
日持ちしなくなるしね。

でもさ、味付けをしっかりやってあるから
燻製にしなくても普通に
美味しいしんだけどね!
投稿日時:2011/08/20 21:41:37 投稿者:【BUBU】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(2) 

くん玉、チーくんだーい!



くん玉、チーくん、庭でつくちゃった。
都内だから苦情がこないか
ちょっとビビっていたけれど
まえにスモークチキンの熱燻やったときは
大丈夫だったので。。。。

あ、あのときは冬だったからなぁ。
夏は窓が開いていたりするからね。

しかし、燻製はうんまいね^^

実行半師匠にならってチーズは
北海道100ですよ。(確かそうですよね?)
でも、くん玉はもうすこし乾燥させてから
やるべきだったと反省。。。
だって、早く食べたかったんだもん。

さーて、次の妄想アウトドア料理は
いつにしようかな。

それにしても
最近のCOCブログって、
ほかのブログよりも微妙になってない?

まあ、自由だとはおもうけれどさ、
CJさんの商品紹介や宣伝はいいにしても
アフェリみたいな商品の紹介とかなんだかね。。。

まあ、 CJの商品に関してはいままで以上に
商品モニターをもっと募って
レポをかいてもらう事を積極的にすればいいのにね。

みんなコールマン大好きなんだからさ。
それだけは一緒だからね。

でないと、ヘビーユーザーは
*とかに行っちゃうんじゃないかなぁ。

どうだろ?

ま、今日は燻製がうんまいからいいとするか!
投稿日時:2011/07/28 20:34:05 投稿者:【BUBU】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(11) 

ガレットとスモークチーズ




鉄板で焼いた
そば粉のガレットに

これまたできたての
スモークチーズを挟んで
食べると、
ちょー美味い!

ガレットのレシピは(約6枚分)
そば粉 150グラム
水 250 cc
塩 少々
卵 一個

材料は一気に合わせないで
水を半分くらい混ぜてから
生地がすこしなじんできてから追加した方がいい感じです。

でも僕はこれよりも若干水気を多くして
作りますが、いずれにしても
生地を作ってから最低でも
40分、できれば一晩
冷蔵庫で寝かせた方が
鉄板での生地の伸びがいいですよ。

キャンプに持っていくときは
空いているペットボトルにいれてね!
そうそう、もちろん
スモークチーズやベーコン
それにお好み野菜なんかを
ラッピングすればランチ最高!

んで、メイプルシロップと
バターなんかで食べれば
これまたスイーツですので
お子さんなんかも大喜びでは?

言ってみれば、小麦粉ではない
そば粉のクレープですが
おためしあれ!


投稿日時:2011/08/20 21:42:03 投稿者:【BUBU】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(7) 

夏ナスのバルサミコソース!



炭火で焼いて、バルサミコ酢とクレージーソルトを混ぜたソースで!

野菜中心のBBQも
なかなかいい感じ!
投稿日時:2011/07/13 13:48:27 投稿者:【BUBU】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(0)