プロフィール

お名前:ともくんパパ
性別:男性
生年月日:
血液型:O型
出身地:岐阜県
自己紹介:
パパはテントがオレンジ色の三角屋根の時代から、父親に連れられ山に海にとキャンプをしていました。子供の情操教育の為と嫁を説得し、次男が首が据わったのを機会に家族全員を巻き込み、週末には様々なアウトドアにチャレンジ中!

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初さんま❤

今年も 実りの秋がやってきました。
 
サンマに松茸、栗に梨!美味しいものがてんこ盛りの季節!
 
1尾98円。最近やっと庶民価格に成りました。早速 Getだぜ。
 
家の中では焼けないので、外で焼く事に。
 
昔を懐かしんで・・・プチ贅沢に 炭火です!
 
    
 
脂が乗っていて、注意しないと火事になっちゃいます~
 
焦がさない様に 慎重に焼いて❤
 
やはり、旬の食材は美味ですねぇ~
 
    
 
翌日はママお婆さんの1周忌。 飛騨小坂まで出かけてきました。
 
生きている我々が供養しているのではなく、故人が生きている我々に
 
ご縁を与える場だと言うご住職のお話にちょっと感動(≧◇≦)
 
確かに、こんな事が無いと集まりませんもんね。
 
読経の後は皆で御食事です❤ 山奥とは思えない素敵な懐石料理を
 
頂きました! 今年初の土瓶蒸し!子供達も一人前に席が有ります。
 
松茸寿司なんて初めて食べました~
 
    
 
ここはビックリするほど川の水が綺麗な所!
 
理由は 御嶽山(火山)の伏流水だからです。夏でも超冷たいよ~
 
この奥に中川原キャンプ場が有ります。夏場はひんやりして大人気。
 
近くには巖立峡やひめしゃがの湯、トレッキングで滝めぐりも出来ます!
 
 
    
 
名古屋名物といえばいろいろ有りますが・・・・・ みそは有名です。
 
そこで、超簡単な 【味噌ご飯】です。
 
かけてミソ、つけてミソ と言う商品をご飯にかけてゴマとネギを
 
振るだけで完成!簡単ですが子供達には大うけです(≧◇≦)
 
色が良いでしょ!赤みそに偏見なければお試し下さい!
 
  
 
10月は久々のキャン会い!楽しみでーす❤
投稿日時:2014/09/23 16:30:20 投稿者:【ともくんパパ】
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夏休みキャンプ(food編)

今回のテーマはズバリ 手抜き&再利用(´艸`*)
 
昨晩の残りのスープは翌日はリゾットになるのは当然です。
 
残り物の具もふんだんに使われます!
 
調理も切るだけ~、煮るだけ~、かけるだけ~がメインに❤
 
まずはこれ! じゃがりこスープ❤
 
湯戻したじゃがりこに冷たい牛乳を入れてパセリを振るだけ!
 
西の食いしん坊! まさまささんからのアイディアです。
 
冷たくて、この時期最高!
 
後ろに有るのは 鯖の水煮の角切りトマト和えドレッシングがけ
 
 
山崎精肉店の豚肉!
 
コショウで下味を付けてソテーしてネギをトッピング!激うまです。
 
ちょっとパフォーマンス!ブランデーで フランベして(^ω^)
 
ご飯は、 ガーリックバターたこライス
 
 
缶詰料理の 焼きトンサム!
 
(サム=包むと言う意味だそうです)中国語ではパオ??
 
茹でたキャベツに焼き豚を乗せて辛そうで辛く無いラー油と
 
ネギをトッピングのみ。包んでないのはママがキャベツを
 
小さく切りすぎたからです(笑)
 
 
今回いろいろ作りましたがママの助けを借りながら作りました~
 
この時点で、ただの酔っ払いおやじで~す。
 
 
楽しかったキャンプから自宅に帰り、片づけ後、締めは 焼肉❤
 
ここでともくん 飲酒疑惑が・・・・・確かにそう見える写真です。
 
ジョッキの中身はコーラでしたが・・・爪楊枝で おやじくさい
 
最近、声も低くなって、背もグングン高くなって、足のサイズもママ
 
と同じで・・・・いつまでパパに付き合ってくれるのかしら?
 
投稿日時:2014/08/20 07:29:59 投稿者:【ともくんパパ】
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長良川花火大会(後編)

先週の料理は花火大会の準備でした~
 
お爺ちゃんの流しそうめんに負けじと・・・・まずはこれ!
 
サバ・オリーブ、トマト和え❤
 
ホタテのオムレツ❤
 
調理時間は各々 3分の超時短レシピです。w
 
缶詰利用でキャンプにぴったり! 
 
缶つまザ・ワールドと言う本を参考に作りました~
 
 
面白いアイディア満載本です!
 
 
前回失敗したオイルしゃぶしゃぶ
 
ポン酢4にオリーブオイル1にニンニクスライスと生姜すらいすを。
 
この配合を逆にすると、油が跳ねて惨劇が(≧◇≦)
 
後は肉をくぐらせて、好みのサラダを巻いてパクっと!
 
ガキども・・・もとい、お子様方には 豚肉で十分です。
 
3パックをあっという間に完食してしまいやがりました( ̄д ̄)チッ!
 
 
定番のトマトスープ
 
ダッジが有れば簡単です。食材を入れて煮込んでほぐすだけ~
 
バジルを散らしたら本格派っぽく見えます。
 
 
隠れメインの氷見牛ステーキ❤
 
結婚した従妹からの御祝返しです。
 
しかし、流しそうめんで満腹に成りここまでたどり着けませんでした
 
(`・ω・´)  う~ん残念、無念。
 
 
翌朝、朝っぱらから
 
  氷見牛のガーリックライス!超贅沢ですガキには・・
 
サラサラ油でめちゃめちゃ美味!!!!
 
ただ・・・部屋に匂いが充満して御爺さんは プチ怒り?モード(笑)
 
( ̄д ̄)!「1週間くらい、匂いで飯が食えそうや」
 
Σ(゚Д゚)!「ごめんくさい・・・換気扇の下でやるべきでした」
 
 
さあ!次回は富士裾野で楽しむぞー
 
投稿日時:2014/07/30 13:22:28 投稿者:【ともくんパパ】
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長良川花火大会(前編)

毎年、7月最終土曜日は長良川の花火大会❤
 
この日、嫁の実家の屋上は ビァガーデンに成ります。
 
町中ですが正面に岐阜城の有る金華山を望み、
 
清流、長良川のほとりで良い風が吹いて来ます(≧◇≦)
 
まずは荷物を降ろして腹ごしらえに!
 
うどん・そばの名店 「更科」、冷やしたぬきが超有名です。
 
 
1号2号は何故かざる蕎麦が大好きです。
 
パパは毎回冷やしたぬきうどんの揚げ3枚増し❤
 
 
ちょうど、この方角に花火が上がります。
 
しかしこの日は暑かった~~~汗が吹き出します。
 
 
お爺ちゃんの楽しみは流しそうめん!暑い時期には最高です❤
 
売るほど麺が有りますが 完売でした(^ω^) 
 
 
竹では無く、雨どいなのが御愛嬌(^ω^)
 
因みにここの水は 井戸水なので夏場は凄~く冷たいんです。
 
 
そうこうしているうちに花火大会の始まりです!
 
「玉屋~~~」「鍵屋~~~」子供達もテンションMAX大騒ぎ!
 
 
次回料理編に続きます。
 
 
投稿日時:2014/07/28 19:19:00 投稿者:【ともくんパパ】
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オイルしゃぶしゃぶ❤

凄~~く、御無沙汰していました。
 
夏に向けて多忙で・・・心の余裕が有りませんでした( ̄д ̄)!
 
夏休みキャンプに向けてレシピを考えている中で、出て来たのが
 
オイルしゃぶしゃぶ❤  テレビで最近流行りだと・・・・
 
で、早速チャレンジです!
 
鍋の中身は ゆず ポン酢+ごま油
 
これに豚肉をくぐらせて、もやしとか千切り大根とかを巻いて食べます!
 
意外と、さっぱりして大好評でした(`・ω・´)   がっ・・・・
 
実はごま油の量を間違えて大パニック!はじけて大変でしたΣ(゚Д゚)
 
後で調べたら、ポン酢5 オリーブオイル1 だそうです。
 
 
会場は嫁の実家の屋上!来週は 長良川花火大会❤ ここから見えます!
 
サイドメニューは餃子の王将
 
※岐阜の千手堂店!焼き餃子は冷めてもうまいぞ~
 
最近のブームは 酢+塩コショウでさっぱりと❤ (一度お試しあれ)
 
 
嫁の実家の屋上は、義父のミニ農園!ゴーヤ、ブドウ、パプリカ等々
 
町中の屋上でも結構楽しんでます。
 
 
夕方まで快晴だったのに・・・日没間際からにわかに曇り、雷が・・・・
 
岐阜城のある金華山には虹が出て居ます。
 
幸い、雨が降る前に食事会も終わり撤収できました!
 
 
【おまけ】
 
塩ラーメンンにバニラアイス
 
某番組の情報で作ってみました!激うまです、マジで❤
 
勇気の有る方はお試しください。
 
投稿日時:2014/07/23 21:56:58 投稿者:【ともくんパパ】
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TOMATOスープ

キャンプごっこのメインメニュー、 トマトスープ❤
 
HAMAKIさんのブログに触発されて挑戦する事に!
 
トマトと少量の塩のみでとの事でしたが、安いトマト
 
なので、勝手にアレンジしちゃいました♪
 
 ①みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香りを出し、
 
 ②へたをくり抜き、包丁で十字に切れ込みを入れておいて、
 
 ③水300ml、トマト4個、ブイヨン3個、ソーセージ、玉ねぎ、
 
    マッシュルームをダッジに入れて・・・・
 
 
 ④弱火でことこと30分❤
 
 
 ⑤トマトを潰して塩で味を調えて・・・
 
 パセリはプランターで栽培しています。
 
 ⑥みじん切りをパっと振ったら出来上がりです!
 
 
酸味が効いて、我ながら自信作!
 
煮詰めてミートボールも有りかなっ❤
 
 
じゃがりこポテトサラダも!手間が掛からないのに普通に
 
美味しい料理です!今回は三個!マカロニはもちろん!
 
ハムも投入!   ※何故か きゅうりは抜きヨ(≧◇≦)
 
 
投稿日時:2014/05/13 12:34:44 投稿者:【ともくんパパ】
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らふてぃ❤

肉岳ファイナル登頂の皆さま、お疲れさまでした。
 
実はパパ、途中4合目で(早くも)ビバークしてました(≧◇≦)
 
次週、関東の皆さま、これが肉岳の地図です!
 
 
ただの休憩では有りません!豚バラで・・・
 
らふてぃを作ってました!
 
そう、宴会で出たこのトロトロ肉です。
 
 
魔法のダッジでコトコト煮込むこと3時間でした!
 
某なみちゃんからリクエストを頂きましたので作り方の紹介で~す。
 
 
【超適当ならふてぃの作り方】
 
 1)まずはお水で煮ます!あくをこまめに取りましょう!
 2)簡単に水洗いします❤
 3)肉と以下をダッジに入れます。
 
  泡盛(今回はパックの久米仙を使用)ひたひたに成る位。
  黒糖(角砂糖ぐらいのかけらを6~7個)お好みで!
  醤油(分量は野生の勘でお願いします)
  生姜スライス6~7枚
 
 4)あとは焦がさないようにお肉にたれを掛けながら❤
 
なみちゃん、お試しください!(≧◇≦)
 
榊さんに好評でしたよ❤
 
本物はこんな感じですが、キャンプだから気にしない~~
 
 
 
 
 
 
投稿日時:2014/04/16 12:08:03 投稿者:【ともくんパパ】
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ゆいま~るで、ゆんたく❤

ゆいまーる???ゆんたく???
 
意味の解る人は、 うちなんちゅう(沖縄の人)か、
 
沖縄ライフを送った やまとんちゅう(本土の人)です。
 
2010年~2011年、パパは沖縄単身赴任中でした!
 
楽しかった(一部辛かった)沖縄ライフを思い出させてくれるのが、
 
沖縄料理料理です。高岡駅南に有る「ゆいま~る」!よく行きます!
 
 
まずは唐芙蓉(とうふよう)
 
島豆腐を泡盛に漬け発酵させた珍味!爪楊枝で少量ずつ食べます❤
 
 
奥は、ミミガー
 
豚の耳のスライス揚げ!ビールのつまみに最高です!
 
横はゴーヤチップス❤
 
らふてぃ
 
豚の甘辛角煮です。これはキャンプでも出来そうです!
 
 
ソーキの煮つけ
 
豚軟骨を泡盛に漬けこみ、黒糖等を調味料に煮込んだもの!
 
コラーゲンたっぷりでお肌がプルプルに❤ダッジで出来るかな?
 
 
フーチャンプルー(お麩の炒め物)
 
その昔、豚肉の代わりに安いお麩に玉子を染み込ませ、育ち盛りの
 
子供達のおなかを満たした、 おばあ※のアイディア料理です!
 
  ※おばあ、おじいは沖縄では尊称です!
 
ゴーヤチャンプルーの豚肉をシーチキンに変えるのもGGD!です~
 
 
沖縄は美人が多い事でも有名です。アムロ級の美女が普通~~に
 
歩いています(実話)。
 
赴任中、特に心ときめいたのが写真の左端 「まんぐーちゅ❤」
 
真ん中のナイスガイは「ハブデ~ビル親方」と手下の「クーバー1・2号」
 
興味を持った人は 「琉神マブヤー」を検索しよう!DVD必見です!
 
 
 
琉神マブヤーを楽しく見るためのうちなーぐち(沖縄の方言)
 
ゆいまーる(助け合い)    ゆんたく(おしゃべり)  まぶい(魂)   フラー(バカ)
めーごーさー(げんこつ)  はごー(汚い)  うーじ(さとうきび) でーじ(とても)
いちゃりばちょーでぃ(関わり会ったら兄弟の様なもの) ぐすく(城)
やちむん(焼物) ニライカナイ(理想郷) クーバー(蜘蛛) ディーダ(太陽)
だっぴらかす(やっつける)  てーげー(いい加減)  わん(私)  やー(お前)
ちらつく(咬みつく)  ぱいかじ(台風)   ※間違ってたらご免なさい
投稿日時:2014/03/05 21:29:28 投稿者:【ともくんパパ】
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スタッドチキン(中華風)

11月16日はBIGさんと我が家のまーくんの誕生日!
 
二人ともおめでとう!
 
BIGさんは 疑惑の4X歳! 絶対 年上に見えるのに~~Σ(・ω・ノ)ノ!
 
どうやって抜かしたのかと・・・・
 
まー君も、 疑惑の9歳・・・
 
最近まで
 
おばちゃん (^◇ ^)  「年中さん?しっかりしてるわね~」
まま・ぱぱ  (・ω・ノ)ノ 「ははは、2年生なんですよ、これでも」
おばちゃん\(゜ロ\)「そ、そ、そうよね~小学生よねぇ」
※せめて年長さんに間違えて下さい(涙)
 
幸い天気も良いので庭でお食事ですヽ(^o^)丿❤
 
今回のメインは、 スタッフドチキン(中華風)
 
毎度毎度のパパ発案の行き当たりばったり料理です!
 
発想は、 中華ちまき!
 
丸鳥の中身をもち米と、椎茸と、筍と・・・ これは美味いに違いない!
 
根拠のない自信満々ですヽ(^o^)丿
 
 
下火で1時間、上火で1時間 ダッジでこんがり、良いにおいがします!
 
中身はこんな感じ~我ながら大成功です!
 
 
他に、お通しでばーちゃんの 酢牡蠣!(ともくんには好評!・まーくんは無理でした)
 
庭成りのゆずを散らして出来上がり!うちの両親は生粋の高知県民!
 
高知県民は何故かゆずが大好き❤
 
お野菜不足のパパの為に、チーズフォンデユで季節の野菜を!
 
 
さあ!みなさん着席してください!と言う前に、スモークをつまみにワインを
 
5~6杯。既にぱぱはかなり酔っ払いです。
 
夜は御約束の、 無呼吸症いびき大魔神に変身!\(◎o◎)/!
 
 
いつの間にやら子供は大きく成ります。
 
昔は・・・仮面ライダーのベルトでなり切りだったのに・・・
 
Wとディケイド  2人で 仮面ライダーです。
 
ともくんの目が マジだもん(笑)
 
追伸・タープからカメムシが4~5匹出てきました。ものすごい生命力です(汗)
 
 
 
投稿日時:2013/11/18 17:01:11 投稿者:【ともくんパパ】
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ケンタごはん!

前回のミヤシタヒルズから1か月振りのキャンプです!
 
さて、今回参加者は・・・
 
はまっつんファミリー(2泊)、
 
村山ファミリー(後半1泊)、
 
chikamamaファミリー(陣中見舞い)
 
ともくんパパファミリー(前半1泊)
 
諸般の事情で変則キャンプですが楽しんじゃいます!
 
今回のメインは 「ケンタごはん」
 
パパ( ゚Д゚)「ただいま~、美並まですげー土砂降り」「疲れた~」
ママ( ・`д)「・・・黙々・・・・」
パパ( ゚Д゚)「何調べてんの?」
ママ( ・`д)「ケンタッキーの店舗。駒ケ根近くの」
パパ( ゚Д゚)「何で?」
ママ( ・`д)「ケンタッキー9時までしか開いて無いのよ!」
パパ( ゚Д゚)「へ~(ブチっ:店のせいか?)」
ママ( ・`д)「子供達は宿題しないし!」
パパ(-_-メ)「へ~(ブチブチ:子供のせいか?)」
    「買い忘れたなら、まずはゴメンナサイだろ!」
   (ケンタッキーの無いケンタごはん、あり得ね~!)
 
てなわけで、翌日は中津川で一旦高速を降り、ケンタを買って行くことに!
 
11時開店を待って、対面の有名店の栗きんとんも買って駒ケ根に。
 
12時着でアーリーチエックイン!綺麗なキャンプ場です!
 
 
まっつんさんは朝5時発で、1時間以上前に到着していました!(早っ)
 
設営を 大人だけで終わらせたら・・・・
 
子供たちはタブレット!取り上げるぞ!!!身体を動かして遊ばんかい!!!
 
##
 
いつものスモークを作ってからごはんの準備💛キッチンセッティング完了!
 
下手くそなのに、料理を作るのが好きなともくんパパなのでした~~~
 
 
ケンタごはん(カーネルライス?)はこんな感じで 超簡単!
 
 
【レシピ】
材料:ごはん4合 玉ねぎみじん切り1玉 
    しめじ適当 ケンタッキー3つ
調味:ブイヨン4つ 塩コショウ適宜 醤油少々 
        ローリエ1枚 ニンニク1かけ
 
お米を洗い、上記を入れて、少なめのお水で中火にかけるだけ!
 
炊き上がったら骨を取ってほぐしてアジごまを振って完成!
 
ケンタッキーの秘伝のスパイスのおかげで美味しい炊き込みご飯の完成です!
 
この日は事前にまっつんおススメの※ ウコンを飲んで宴会開始~
  ※まさまさがう〇こで食いつくんだろうなぁ(*ノωノ)
 
美味しい甲州ワインを御馳走になってしまいました!最近の国産ワインは侮れません。
 
防腐剤無添加で、近年木が熟成したのか?すご~く美味です💛
 
この日は、他愛もないア〇ラ君の Kの話や トランプネタで下品に盛り上がりましたとさ!
 
 
投稿日時:2014/02/06 07:34:17 投稿者:【ともくんパパ】
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久々のキャンプです💛

今週末は久々の、本当に久しぶりのキャンプです!
 
場所は長野県、諏訪湖の近くのミヤシタヒルズ。
 
料理も持ち寄りでたのしむぞ~
 
本日はその食材が到着しました!フフフ・・・・(笑)
 
 
当日会場に来られるキャンパーさんがこれを見てい
 
ましたら、気軽にお声をかけて下さい(*^_^*)
 
掛け声は 「肉王さんですか?」で試食プレゼント!
 
他にもデザート姫やパスタナイト、米侍さんが参加!(笑)
 
投稿日時:2013/09/10 19:07:12 投稿者:【ともくんパパ】
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GW⛺ MAIMAI beace(MENU編) 

マイアミ浜で作った料理メニューのご紹介です。
完全にカロリーオーバー! 週中は集中ダイエット必須です。
ただでさえ、脂肪肝(フォアグラ)なのにぃ(汗)
 
4月27日(土)
 
 【ランチ】
 我が家は毎回、道中のお弁当の残りで済ませます!
 ・おにぎり・照り焼きチキン・ソーセージ・卵焼きの定番メニュー
 
 【おつまみ】
 設営完了後、おつまみ用の燻製を作成!
  ポイントは乾燥!網に入れ表面の水分を飛ばす事!
 ・チキン(ニンニク・生姜・蜂蜜・醤油)を前日から漬け込み。
 
 
 ・チーズ(メーカーによっては溶けてしまうものが有り要注意です)
  スモーカーの中で溶けると・・・きゃ~~~って感じです。
 ・沢庵(甘めの物が子供たちはお好みです)
 ・練り物 今回は笹カマ!
 
【ディナー】
 設営後のおつまみを全力?で作成、今回は寒かったのでお湯割焼酎を!
 ・鳥レンコン南蛮
  (いちじょうの南蛮漬けのたれ)←これ絶品です!
 ・大根の菜飯
 (昆布と一緒にご飯を炊き、炊きあがったご飯に大根葉を混ぜ混ぜ)
 ・具だくさんの豚汁(最後にごま油で香り付け)
  ※食事後、ニャン太郎さんとお友達が来てくれましたが、焼酎に酔
 っ たパパは大音量の音楽(いびき)わ奏でながら爆睡!(ごめん) 
 
4月28日(日)
 
 【モーニング】
 朝起きると昨晩の強風が嘘のように無風!6時起床でパパ1人で準備
 をしました!本当はフレンチトースト予定でしたが、昨晩の残りを再加工
 ・コーヒー まずは一杯!
 ・菜飯のリゾット+豚汁+肉の温めなおし! う~ん経済的!
 
 
 【ランチ】
 キャンプオーブンが使いたいばっかりに、無理やり PIZZA!
 お出かけするニャン太郎ファミリーを足止めして無理やり試食!生地から
 作成しましたが、水分配合がバラバラ~~大反省です!
  ・南国PIZZA  個人的にはパインが主役ですが・・・
 (コーン+ベーコン+マッシュルーム+賛否両論のパイン)
 
 
 【ディナー】
 昼に食べるはずだったパスタがずれて夜に持越し!パパはイタリアン好き!
 ・ペペロンチーノ(玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコン)
 ポイントは、常温のオリーブオイルからニンニクと鷹の爪に低温でじっくり香り
 を移らせる事!後はゆで汁と塩コショウのみで味付け! 
 
 
 ・豚肉のソテー (十勝ソラチのタレ 最近はスーパーにも置いてあります。
    かけるだけですが・・・美味しいです。
 炭火で暖を取りながら、焼きマシュマロ。もう定番ですね!
 
 
4月29日(月)
 
 最終日は手軽にカップ麺で済ませます!撤収後SAで食事。帰宅後は収納後、
 パパは大宮まで 出張です。ホテル着が10時過ぎ・・・ちかれた~~
 3日間仕事をしたら、 NEOにGO!
 
投稿日時:2013/05/06 12:34:27 投稿者:【ともくんパパ】
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サムジャン2

TAKEPAPAさんのブログで美味しそうな調味料発見!(*^_^*)
サムジャン!初耳でした!
 
ネギ+味噌+砂糖+ 酢+ごま油+スリごま+コチュジャン
 
まずいとは思えない、なんて 鉄板の組み合わせ! 
 
強いて言えばみじん切りの椎茸を入れても良いかも?
 
早速作製!
 
 
スーパーで(安い)豚肉600g購入し、ダッジで茹でて・・・
チンゲンサイの横に食べやすく並べて、各種調味料はおお好みで。
 
1.サムジャン
2.辛くないラー油
3.白髪ネギ
4.生姜醤油
5.おろしニンニク
6.辛み味噌
 
写真を撮る前に1号2号が貪りやがって・・・
こらこら、パパの分残さんかい!
最近食べ盛りで特に1号がデブ化しています!
 
 
白髪ネギ+サムジャンが最高でした。(>_<)
 
 
TAKEPAPAさん、美味しいレシピ有り難うございます!<(_ _)>
皆さんもお試しあれ!
投稿日時:2012/12/18 12:10:09 投稿者:【ともくんパパ】
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安いボジョレーヌーボー

遅ればせながら、初ボジョレー!

安いボジョレーだからか、若い味です。

でも初物だから(^_−)−☆


これも来てました!


流石!燕三条です。これ以上はコメントは控えます(^_−)−☆



投稿日時:2012/11/17 16:58:59 投稿者:【ともくんパパ】
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キャンプごっこ!

フリーの授業参観でキャンプに行けず・・・・
庭先でキャンプごっこです。
 
メニューは、各種スモーク、ピザ、スタッフドチキン。
チップは、香りの優しいさくら+色づき増進のザラメ。
中身はチキン・笹かま・ベビーチーズ・沢庵の鉄板メニュー 
 
鳥肉は(みなくちなほこ先生のレシピ
薄口醤油・・小さじ1 はちみつ・・・大さじ1 生姜・・・1ぶちゅ
にんにく・・・1ぶちゅ 酒・・・大さじ2 塩・・・ちょっと
1時間漬け込みます。これで十分味は染み込みます。
  その後はしっかり乾燥(これがポイント)
乾燥が不十分だと苦みが出ますし、色もむらに成ります。
 
前回の庭先BBQでは食べた記憶のない スタッフドチキン!
今回はふたを閉めたまま30分ストーブで焼き、その後豆炭
12個を蓋の上に置き1時間温めました。この方がジューシー
で美味しいとの感想でした。
 
ピザは 子供大好きトロピカルピザ!生地をこねこねして・・・
温かい部屋で寝かせます。
生地は十分寝かせないとうまみ成分が作られません!
 
 1.ピザソース 
 2.ハム
 3.パイナップル(アンチパイン派が意外と多いのですが)
 4.コーン
 5.マッシュルーム
 6.最後に、とろけるチーズ
 
コールマンのキャンプオーブンで20分で良い感じに!
来年再販されるらしいです。(扉が赤で)
 
子供たちと、学校の話で会話がはずみます。パパは平日は
毎週出張ですので週末のみの家族サービス頑張ります!
まずは子供の目を見て、話を頷きながら十分聞いて誉めてあ
げるのがポイント!
と判っては居るんだけどなかなか実行は困難ですね。(T_T)
 
投稿日時:2012/11/13 18:09:38 投稿者:【ともくんパパ】
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スタッフド・チキン

10月末の曜日は年に1度の岐阜航空祭。我が家からは岐阜基地まで徒歩圏内、天気が良ければ飛行機を見て庭で宴会を・・・・しかし今年は生憎の雨、おまけにブルーインパルスも来ません。がっ、しか~~し、庭先でタープを張って宴会のみ実施します!嫁の両親や義理の妹夫婦も参加です!
 
メインディッシュは スタッフドチキン!
 
キャンプカレッジ(安達太良)以来3年ぶりです!
 
調理工程
 1.よく洗い前日から塩コショウをまぶし、冷蔵庫で寝かせ下味を付けます。
 2.腹に解凍した焼きおにぎりを詰めます。(3個入りました)
 3.おろしたにんにくを摺り込みます。
 4.中敷きをしたダッジ(10インチ)に鳥を鎮座させます。
 5.鳥の周りにトウモロコシ・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎを配置
 6.1時間近くふたをせずに火にかけ、ふたをして更に1時間加熱します。
 7.この加熱は上火がメインです。
 8.焼け具合は香りで判断!
 
ジャジャ~ン!今回は大成功!
 
因みに鶏肉は業務用の食材スーパーで 598円です!(安っ!)
 
 
 
ここで非常に残念なのは、作った本人に 食べた多記憶が無い!という事で
 
す。昼間から、いか焼き煎餅、各種スモーク、ピザ、カルボナーラ、たこ焼き、等々をワイン
 
を飲みながら作って居たのでですが・・・・嫁に聞くと妹に取り分けてもらい食べたそうなので
 
すが、 全く記憶にございません 政治家かっ)
 
泥酔で睡眠中の証拠写真のみ多数存在。
 
次回はワインはほどほどでちゃんと食べるぞ!!
 
追伸:伊勢神宮で食べた いか 焼き煎餅が美味くて美味くて再現に挑戦中。近い味
 
には成って居ますが・・・ 情報求む!
 
秘密兵器 クッキングゥ~ 発売時期が想像つきます。
投稿日時:2012/10/29 21:51:34 投稿者:【ともくんパパ】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(14)  トラックバック(0)