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簡単でおいしいです。

なんちゃってポークジャーキーの作り方

簡単で美味しく本格的なジャーキーが出来ますよ。

レシピは自己流なんで自分なりにアレンジしてみてください


用意するものは豚もも肉のスライス150グラム~200グラム
市販の生姜焼きのタレ大さじ1位(なくてもOK)
永谷園の燻さず出来る薫製の素 1袋(2袋入りパックで売っています)
黒コショウ適量


1 豚もも肉に生姜焼きのタレと薫製の素を漬け込みます
漬け込み時間は15分~20分位で十分です漬け込み中は数回両手全指でマッサージして下さい漬け液が完全に浸み込みます。


2 1のお肉を広げてペーパータオルなどで漬け汁をふき取り黒コショウを両面にまぶします。


3 テフロン加工されたフライパンで超弱火でお肉が白っぽくなるまでだけ両面焼きます(余分な水分を飛ばすのとお肉が変に縮まない様にする為なので気にしないのならこの作業は飛ばしましょう)

4 3のお肉の表面の脂などを再度ペーパータオルで拭き取り、後は110度のオーブンで20分~30分位乾燥させる為に焼きます。途中何度かお肉を返して両面しっかり乾燥させて出来上がり




投稿日時:2015/04/22 17:13:25 投稿者:【dumpman】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(10) 
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コメント一覧
まさまささん、スーパーで永谷園買いましょう。

投稿者:dumpman URL  投稿日:2015/04/28 16:39:58

は~い!送って!

投稿者:まさまさ URL  投稿日:2015/04/26 23:01:41

かめ吉さん、お勧めなんで是非!

もしかしたらフライパンでも超弱火のまま何度も返しながら出来るかもしれませんね レポ待っています。

投稿者:dumpman URL  投稿日:2015/04/23 22:22:55

と~るまんさん、南幌もうオープンしているんですか?でもこれオーブンが無いと出来ないんで自分は自宅用です と~るまんさんはオーブンスモーカー持っていましたっけ?
それならツーバーナーで作れますね。 岩内は楽しみにしていますよ~

投稿者:dumpman URL  投稿日:2015/04/23 22:18:57

よっし~さん生姜を擦ってそのまま素に入れても良いかもしれませんね

失敗は殆どないと思いますんで是非チャレンジして下さい

投稿者:dumpman URL  投稿日:2015/04/23 22:12:57

dumpmanさん

簡単おつまみイイですね~φ(..)メモメモ

今度チャレンジしてみようかな^-^

投稿者:かめ吉 URL  投稿日:2015/04/23 18:09:56

dump組長~☆

まずは例の酒場で予行演習しましょ(^^)

GWは久々に桜満開キャンプですね〜
(^o^)

投稿者:と~るまん URL  投稿日:2015/04/23 04:11:51

おぉ~

生姜味の薫製♪

簡単でおつまみに良いですね。


投稿者:よっし~ URL  投稿日:2015/04/23 00:50:00

みっきぃさん、お久しぶりです。
昨晩作って今日の晩酌のおつまみのはずだったんですが大好評で嫁と娘が殆ど食べてしまいました~

簡単で美味しいんで永谷園のアレンジレシピ募集って云うのに投稿しましたよ 是非チャレンジして結果報告して下さいね。

投稿者:dumpman URL  投稿日:2015/04/22 23:27:45

dumpmanさん♪

美味しそうですね~っ!!

オーブンで出来るならやってみたいですっ(^0^)

投稿者:たかすぃ&みっきぃ URL  投稿日:2015/04/22 22:27:35

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