プロフィール

お名前:ドッペルギャンガー
性別:男性
出身地:東京都
自己紹介:
2009年からオートキャンプを始めました。
テントはスノピなのにコールマンのイベントキャンプに参加したりします。
お気に入りは赤いスチベルです。
宜しくお願いします。
HNをtoyochun7からドッペルギャンガーに変更しました。
サイト毎に適当につけていたHNを覚え切れなくて…σ(^_^;)アセアセ...

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なんちゃってローストチキン

ダッチを持っていらっしゃる方は、必ず作られたことがあると思います。
レシピというものおこがましいですが、簡単にできるので出撃2回に1回は、これやってます。
 
材料
とりモモ肉
粗挽き胡椒
にんにく(チューブのおろしニンニクでも可)
野菜(ジャガイモ、にんじん、セロリ)
 
1)とりモモ肉は、チャックつきポリ袋に入れて持参し、調理時に塩と胡椒を適量加え、チャックを閉じて、テキトーにシェイクする。
 
2)ダッチオーブンの底にアルミ箔を敷き(洗うのが楽になる)、その上に網をセット、更に適当に切ったセロリを敷いて、とりモモをのせる。(本当は軽く焼いてからの方が良いが、面倒なので生のまま)
ニンニクは肉の合間に忍ばせて、丸ごとジャガイモと人参を適当に入れて、蓋をする。
 
3)炭火は中火で、最低30分(60分以上放っておくと悲惨な事に!!)
 
4)出来上がり!!
食べ掛です
 
このニンニクがまた旨い!!
 
炭火に掛ければ、他のことができるので、有難いです。
失敗することが、殆ど無いのがグッド。
ただし、塩コショウの後は、すぐに調理しましょう。(塩辛くなる事あり)
投稿日時:2011/02/08 20:35:16 投稿者:【ドッペルギャンガー】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(6)  トラックバック(0)