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お名前:Mashi
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【自慢のレシピ!】ハッセルバックス・ポテト

簡単レシピばかりですいませんw
これも簡単ですよ〜。

「ハッセルバックス・ポテト」

材料  小ぶりなじゃがいも(新ジャガならなお良し)
            挟む物はお好みですが 今回はベーコンとローリエで。
    バター 適当

作り方
1. じゃがいもに切れ目を入れる。
  
  割り箸を置くなどして5〜10mmくらいはつながったままになるように。
  幅は2〜5mm程度がいいようです。

2. 余熱したダッチオーブンにバターをしき ジャガイモを焼く。

  あまり動かさないようにしてしっかり焼き目をつけるといいようです。

3. 焼けたら 一旦取り出して切れ目に好きなモノを挟みましょう。

  今回は定番でローリエとベーコンを挟み 黒コショウをかけました。

4. ダッチオーブンを中火で余熱し 材料を投入後30分ほど焼きます。

頃合いを見て 焼けたら完成♪
塩コショウ・ソースはお好みで。


チーズやガーリック、ピーマン・トマト等を挟んでもいいですね。
何も挟まずカリカリに焼いても美味しいですよ。

これも子供が手伝えるメニューのひとつです。
投稿日時:2011/08/17 18:19:13 投稿者:【Mashi】
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【自慢のレシピ!】ライスボール(今回はオムライス風)

今回も子供用のメニュー。
正直なところ 味よりも面白さ優先です。

使う道具は鋳物のアレ。
キャンプで鋳物と言えばダッチオーブンやスキレットが代表ですが 今回はタコヤキ鉄板。


【ライスボール】 ※今回はオムライス風ですがどんな中身でもいけます。
ご飯 2膳分
ハム 適当
卵  3個
ケチャップ 大さじ10 (お好みで)
ゴマ 適当
コーン 適当
塩コショウ 少々
バター 適当

作り方
1.バター以外の材料をボールに入れ


2.混ぜる。


3.タコヤキ鉄板にバターをしいて (2)の具材を投入。

基本的にタコヤキと同じ焼き方ですが ここは小さめのスプーンを使った方が返しやすいです。
ある程度焼き面がパリパリになったらクルクルと回しながら焼いてください。

4.出来上がったらお皿に移して出来上がり。

お好みでケチャップを。

その他 小さいオニギリを作ってタコヤキ鉄板で焼きながらコゲ目をつけてパリパリにして 醤油バター味にしても美味しいですよ。

子供でも作業できるので お手伝いにいいかも♪

投稿日時:2011/08/17 13:48:01 投稿者:【Mashi】
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【自慢のレシピ!】簡単ミネストローネ

簡単すぎて披露するほどじゃないんですがw

キャンプ場で子供たちにも仕事を分担させるために 簡単で子供が手伝える、または作れるメニューをひとつでも用意しておくと楽しそうに働いてくれますよね(^ ^)

写真撮ろうとしたら大雨で 仕方無く家のキッチンでワンバーナーです。
屋内でのガソリン機器使用にはご注意ください、と自分に言い聞かせながら。

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簡単ミネストローネ

材料  野菜を適当にw
            今回はキャベツ・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・ベーコン・パスタを具材に。
    トマトホール缶 1缶
    水       800cc
            コンソメの素  3個
    塩コショウ   適当


1.まず 鍋にオリーブオイルを熱しジャガイモを炒め(型くずれしにくいようにするため)、その他の具材も後で加えて炒める。


2.野菜がしんなりしてきたら トマトホール缶をつぶしながら投入。


3.水800ccとコンソメの素の素も投入。


4.具材に火が通ったら パスタを一口サイズに割って投入。


5.パスタが食べ頃になれば完成。
 塩コショウはお好みで。


パスタを別で茹でて このスープを合わせるとスープパスタ風でいいですよ。
パスタとトマトの組み合わせって最強かもww

簡単過ぎてどうしましょwwww
子供でも失敗無く作れそうでしょ(^ ^)



投稿日時:2011/08/14 15:59:15 投稿者:【Mashi】
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【自慢のレシピ!】唐揚げジンギスカン

簡単レシピwww

みんなやってるのかと思ってたら 意外に身の回りにやってる人がいなかったので 書いてみますね。

「唐揚げジンギスカン」

材料 味付きジンギスカン
   片栗粉

道民なら誰でも知ってるw 味付きジンギスカン。


適当な量に 適当に片栗粉を入れて


まぜて


ダッチオーブンやスキレットで揚げて


出来上がりw


簡単でしょw
麦酒に合いますよ〜。


もっと手の込んだ 料理っぽいヤツの方がコンテスト的にはいいのかな?wwwww


投稿日時:2011/08/10 19:54:40 投稿者:【Mashi】
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【自慢のレシピ!】ポテトグラタン

【募集中】らしいので応募してみます♪

簡単シンプル ポテトグラタン!

材料  じゃがいも 適当(今回は3個)
            牛 乳   適当(今回は400cc位)
            塩コショウ 適当
    粉チーズ  適当
    ※スキレットやダッチオーブンの大きさ、人数などに合わせて適当に♪

1.じゃがいもの皮を剝いて スライサーで薄くスライスする。
2.スライスしたじゃがいもを水にさらして、しばらく放置。その後水切りしておく。
3.フライパンや鍋にバターをしいて じゃがいもを炒め その後牛乳をひたひた位ま
 で入れて軽く煮る。塩コショウをする。
4.少しとろみがでてくるまで弱火で煮詰める。

5.できたらスキレットやダッチオーブンに入れる。

粉チーズをかける。

6.今回は火力調整し易いようにツーバーナーを使ってますが 炭でもOK。

弱火で煮ます。

7.炭をのせて上火。

下火は15分くらい。上火は30分くらい。

8.途中で様子を見て

コゲ目ができたら完成。



今回はジャガイモと牛乳と粉チーズのみのシンプルなタイプですが ウインナーやベーコンを入れたり チーズの種類を変えたり バリエーションは無限wwww

よくあるレシピは 生クリームやコーンスターチを使うみたいだけど 今回のは牛乳のみなので材料は揃えやすいと思います。

味は.....、レストランで出たら「ん〜」と思うかもしれないけど キャンプ場で食べたら子供がペロッとたいらげますよ〜!!!



投稿日時:2011/07/29 19:09:17 投稿者:【Mashi】
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子供のご機嫌、その続きの続きwwww

失礼しました  m(_ _)m





続きです。








えっと どこから?





器具の加熱まで写真載せてたから......








ファーストフードで「ハンバーガー」とくれば 次は当然これでしょう。





はい おわかりですよね?








このままトーストします。



焼いてカリカリになった方が個人的には好きです。
某ファーストフードでも専用の機械でトーストしてたし。











はい 無事焼けました。














あとは子供たちに好きな具材を挟ませて.....

















みんな大好き





ホットドックのできあがり〜。











子供たちのご機嫌とれる事 間違いなし...................か?(爆)











こちらもよろしくお願いします。


http://blog.livedoor.jp/himawari_001/





投稿日時:2010/08/09 12:43:38 投稿者:【Mashi】
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子供のご機嫌、その続きw

子供のご機嫌をとるためのメニュー。


前回「テリヤキバーガー」載せましたが 今回は別メニューを。

まずは器具の紹介。

はい これです。



使い方は

バーナーに乗せます。





そして加熱!



今回は#502を使いましたが ワンでもツーでもスリーでも炭でも なんでも可です。




あっ ここは写真を五枚までしか使えないのか。
このままいくと半端な紹介になるな〜。





次の記事に続くwwwwwwww
投稿日時:2010/08/09 12:44:35 投稿者:【Mashi】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(0)  トラックバック(0)

子供のご機嫌とるのって....大変w

子供も大きくなると家族だけのキャンプについてきてくれなくなって...

友達も誘えば まだなんとかついてくるかなw





でも だんだんと食事に注文だしてくるようになってくるんだよね。

家が田舎ってこともあって普段から休日は大勢で炭起こして焼き肉って事を 小さい頃から経験してきてるから 最近は「焼き肉飽きた」とか言い出す始末......。





じゃ ご機嫌とるために子供向けの料理を練習しときますか(^ ^;)





ハンバーガー!   それもテリヤキバーガー!!

オール手作り。

バンズも自分で焼いて パティも自分で作って タレも自分で作って レタスとマヨは買って来てw

パティが縮みすぎましたが 最初にしてはまずまずでしょうか。

次の機会には これで子供達のハートをわしづかみにしてやる!!!



ん〜 若い頃 某ハンバーガー店でバイトしてて良かったww





更に もうひとメニューも実験予定。

そのための器具も製作中。

上手くできたら報告します。

失敗したら このままフェードアウトの方向でww



こちらもよろしくお願いします。

http://blog.livedoor.jp/himawari_001/

投稿日時:2010/08/06 20:37:23 投稿者:【Mashi】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(8)  トラックバック(0)