晩御飯

 
クラシックアイアンスキレットで
 
 

 
 
ニンニク玉葱を軽く炒めて
塩胡椒を振った鮭を皮目から焼いて
ブロッコリー白菜牛乳固形ブイヨン
放り込んで10分ほど煮ました
 
 

 
 
毎度大雑把( ̄▽ ̄)
 

 
さて次は
8(水)9(木)と連休の予定
 
 




投稿日時:2017/03/04 23:45:55 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

あらためまして
明けましておめでとうございます
 
 
年末年始もガッツリ働いておりました

  

本日の晩御飯

  
8インチダッチで

 
 

 
 
煮込みましたものは
 
 

 
 
豚肉でございますね
 
 

 
 
ラーメンでした(笑)
 

投稿日時:2017/01/08 22:04:44 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 
朝霧以来連休無しで
キャンプに行けていません…
 
今日は鶏肉を大蒜塩胡椒黒酢
蜂蜜鶏がら顆粒醤油に漬けて
クラシックアイアンスキレット投入
 

 

 
ふっくら柔らかく焼けました
 
 
そしてベランダ
 

 
30・31日が久し振りの連休ですが
台風接近中…
 
行けるとしても近場かな
 
 

投稿日時:2016/08/27 00:52:54 投稿者:【HAMAKI】
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朝御飯

 
今日は夜の勤務

いつもの朝御飯
 
 

 
 
スライスチーズ・ウィンナー・タルタル
・ケチャップ・メイプルシロップ
 
 

 
 
COC全国ミーティング
申し込み全員参加が決まり
ほっとしましたね
 
21日から前乗りできそうです
 
クイックちゃんにするか
朝霧は木陰少ないから
オアシスにするか・・・
 
あと3週間!
 

 
投稿日時:2016/06/29 15:49:09 投稿者:【HAMAKI】
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梅酒

 
晩御飯の後に梅酒を作りました
 
 

 
 
見切り品で安かったので
梅が沢山あります
 
梅ジュースも作りました
 
 

 
 
たまってます
 
 

 
 
2012、13、15・・・
 
 
そだ・・・

14は代わりにコレがあった 
 
サマミのみなくちさん教室で 作った
甘さ控えめのリキュール

 
 

 
 
う~ん強烈!
 
 

投稿日時:2016/06/16 23:09:46 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 
まだまだキャンプお預け中・・・
 
 

 
 
仕事から帰ると嫁さんも疲れて寝てる

ダッチオーブンSF(8インチ)
大蒜玉葱炒めて鶏肉その他野菜合流
固形と顆粒二種の調味料
赤ワインとトマトとケチャップ
 
 

 
 
味噌も加えてコトコト1時間・・・
 
 

 
 
ハヤシライス風でした
 
 
 
 
 

 
 
昨日のコレ
『 第3回 Old Coleman Campers Meeting 』
公認 『 Old Lantern Cafe 』さん主催
行くとしたらCJさん

お土産預かりますよ~(^^;
 
 

投稿日時:2016/05/10 02:12:24 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 

 
また作ってます
 
みなくちさんレシピを基本に
8インチダッチでトマト角煮
 

 
あとは少し煮詰めましょ ♪
 

 

 

投稿日時:2016/01/16 19:19:42 投稿者:【HAMAKI】
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朝御飯

 

 
出勤前にいつものコールマン
ホットサンドイッチクッカー
 
ウインナー入りのパンパンで
ランタン印もくっきり
 
 

投稿日時:2015/12/16 11:13:26 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 
鶏挽肉と細かく刻んだ葱
 


薄力粉味醂生姜こねこね
 
大根人参おろしも用意
 
酒鶏ガラスープ塩ニンニク少々
 
ダッチオーブンSF(8インチ)
 

 
仕上げに溶き卵も落とし
 
鶏つくねみぞれ鍋
 

嫁さんが親知らずを
抜いたばかりなので

やわやわ汁物にしました
 


投稿日時:2015/11/26 18:14:13 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 

 
今日はナニ作るんでしゅか?
 
 
はい
コールマン
クラシックアイアンスキレット
出働です!
 

 
酒味噌生姜砂糖に漬けた
鶏腿肉の皮面を焼いてから
 

 
裏返して大根人参葱
ぶちまけまして
 
味醂醤油胡麻油回しかけ
火は弱めて蓋をして
 

 
まぁまぁよろしいんじゃないでしょうか
 

 
 


投稿日時:2015/11/18 22:49:48 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 
今日はコールマン
ダッチオーブンSF(8インチ) 
でクッキング

オリーブオイルで玉葱みじん切りと
ニンニクを炒めまして



更にニンジンと牛バラ肉
ここでも玉葱加えて炒めたら



白ワイン・コンソメ・味噌・砂糖
・ケチャップ・バルサミコで
しばしコトコト


適宜お湯を足しながらコトコト…
 


ジャガイモとも一度玉葱足して
コトコトコトコト・・・
 

 
牛バラ肉が完全に
溶けちゃったところに
少量の牛バラ肉足して
コトコト・・・
 

 
ビーフシチュー ♪
 
 
 


投稿日時:2015/11/14 18:56:22 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 
今日は
クラシックアイアンスキレット
 

 
ザワークラウト
 

 
豚挽肉のハンバーグ
 

 
ケチャップとマヨネーズの
オーロラソースを添えて♪
  

 



















 

いつも突然のキャンプっ!ですが
2月あたりに予定組むと言ったら
どなたかご一緒します?

 
 

投稿日時:2015/11/09 23:40:30 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

 
さてベランダに出る前に食べたモノ
 


コールマン
クラシックアイアンスキレットで
鶏を揚げ焼きにいたしまして…
 
ニンニクも素揚げに
しちゃったりなんかして…
 

 
「味噌スタとライス」
 
 
築地に『魚がしらあめん』という
ボロい店がありました
 
傾いたカウンターは油でべったり
 
営業は市場で働く人に合わせて
日曜夕刻から土曜日中まで

ん?…
 
間違ってませんよ…

六日間ぶっ通し
 
そこでいつも頼んでいたのが
揚げた鶏のザク切りと
ニンニクの素揚げがゴロッと
乗ったスタミナラーメンでした
 
この上なく無愛想で
気に入らない客には
文句も言う
オッサンとオバハンが

切り盛りしていたんですが
今の嫁さんと通うようになり
まぁ場所柄珍しい客だったんでしょう

店に入る時と帰る時には
曲がりなりにも声を掛けて
くれる
ようにまでなりました
 
今はもうありません
 
もう一度食いてぇなガッツリ

「味噌スタ大盛りとライス」
 
 
 
投稿日時:2015/09/08 02:25:20 投稿者:【HAMAKI】
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キャンピングオーブンスモーカー

 
もう二ヵ月もキャンプに
行っていません・・・
 
まぁ理由あってなんですが
 
せめてものアウトドア気分で
キャンピングオーブンスモーカー
 

  
嫁さんが出てるよと
教えてくれたエンゼル型付き版
『日本一簡単に家で焼ける
        ちぎりパンレシピ』
 

 
パン型付きの方は持っているので
しばらく迷っていたのですが
ライトノベルを買いに行った
ついでに一緒に購入


 
早速作ってみたわけです
 

 
うん!
 

 
上手に焼けました!
( ^ ^ )
 

そろそろなんとかして
キャンプ行くかぁ!!
 
 

投稿日時:2015/08/21 00:10:55 投稿者:【HAMAKI】
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ブランチ

 

 
今日もじりじりしてますな・・・
 
バウルー・・・と
ウォールマグデミタでブランチ
 

 
いつもよりちゃんと作りました
( ^ ^ ;
 
 
 

投稿日時:2015/08/07 11:52:57 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯


サマミまで連休がありません…


嫁さんからは豚ブロック調理指令

せめてダッチでアウトドア気分

コールマンの8インチで







焼豚(煮豚)作りました
 
 



投稿日時:2015/07/02 21:41:16 投稿者:【HAMAKI】
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おウチでアウトドア

 
うぅ・・・何度スケジュールを見ても
あと二週間は行けない・・・
 

 
こうなるよね~
 

 
てっきと~にバター・砂糖・卵
・小麦粉・シリアル混ぜて
 

 
またもやクッキーもどき
( ̄▽ ̄)
                                               

 


投稿日時:2015/02/06 20:13:50 投稿者:【HAMAKI】
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キャンピングオーブンスモーカー

今日も単休
おウチでゴロゴロ…

次にキャンプに行けるのは
いつになるやら…

久しぶりに登場

キャンピングオーブンスモーカー

先日本屋で目に止まった

パン型付きのレシピ本

半分は基本通り

半分はコーヒーシュガーに
してみました

オーブンにもピッタリサイズで
上手に焼けました~

投稿日時:2014/05/23 22:12:57 投稿者:【HAMAKI】
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晩御飯

今日は豚大根の残り物に
あれこれ足して
コンソメ・ケチャップで味変換



の料理がネタではなく…

キャンピングオーブンスモーカーで
パンを焼いた話です

通常強力粉を使うようですが
薄力粉しかストックがなく
お試しでやってみようという事で
手元のレシピの半量小麦粉150g

あとは塩砂糖イーストも半量にして
適当にベーコンやオリーブ油
胡椒やローズマリー
バター少量も入れたりして…

で…混ぜている途中で気がついた

ぬるま湯半量にしていない…
既に8割方入れてもうた Σ(゜ ゜;

と…とにかく作ってみよう…

一次発酵べちゃべちゃ…

二次発酵べちゃべちゃ…

でも膨らんだので…

幾分低温でじっくり水分を
とばしながら焼く…



出来た!

半ば投げやりで
念入りに捏ねてもいないんです

ボウルの中でべちゃべちゃの
生地をスパチュラで繰り返し
畳んで全体を馴染ませた程度

なんだ10分20分捏ねるって常識
素人レベルなら無視できんじゃん!

水分が多かった事で
かえってイーストが生地全体に
散らばりやすかったのか
発酵の温度管理が
うまくいっていたからなのか
薄力粉だったせいもあるのか…



次もうまくいくとは限らない
ド素人だからこその非常識な
失敗は成功の元でした


投稿日時:2013/11/26 23:01:02 投稿者:【HAMAKI】
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キャンプに出れない週末に

またも大型台風接近中・・・



前回の台風では我が家の前も
一時的に冠水しました

何事も無く過ぎる事を
祈るばかりです

既に中止の決まった今週末の
イベントもあるようですね

キャンプに出れない週末

おウチでキャンプ気分でも
いかがでしょうか



ホットケーキミックスのレシピで



クッキー焼きました

う~ん・・・下段の火が強過ぎる・・・

最下段にアルミホイルでも張って
直に熱が当たらないように
すればいいのかな
投稿日時:2013/10/23 23:31:55 投稿者:【HAMAKI】
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