プロフィール

お名前:ゆう・しゅん
性別:男性
血液型:A型
出身地:東京都
自己紹介:
コールマングッズに魅せられ、収集癖があるため、部屋はコールマングッズでいっぱいです。2009年からキャンプを始め、嫁、子供たち2人とトイプードル1匹といっしょにアウトドアを楽しんでます。
好きな場所:アウトレットショップ(御殿場、軽井沢)、スポーツオーソリティ、佐久、沼津漁港、ハワイ、ディズニーワールド

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【自慢のレシピ!】簡単・安価・短時間でできる豚ばらともやし料理

締め切りぎりぎりになりますが、【自慢のレシピ!】に参加します。

少し寒くなってからの料理に相応しいのですが、短時間で簡単にできる
レシピ
を掲載します。豚ばらともやしを使った料理です。

◇エピソード

この料理は会社の年末最終日の打ち上げ後に、大阪から単身赴任されていた大先輩の家に同じ部のメンバーが6名ほど招待されて?(無理に連れて行かれ)、真夜中にもてなして頂いた料理です。その後、朝までいろいろな料理を作っていただきましたが、他は無茶苦茶なものばかりでここでご紹介できるものはなく、その中で唯一おいしかった料理です。
その時の味が忘れられず、翌日帰宅後に早速つくり、家族全員が大好きな料理のひとつです。

◇材料:4人前(300円)

 もやし:1袋(今回は色どりを気にして水菜を少々いれました)
 豚ばら肉:250g
 絹ごし豆腐:1丁
 ブラックペッパー:少々、お酒:少々、アジぽん

◇道具

 ツーバーナー
 浅めのなべ

◇作り方

①「もやし」を水洗いし、お鍋の中央に入れます。
 (今回は色どりを考慮し、水菜を入れました。)
 その周りに3cm角に切った「絹ごし豆腐」を入れ、さらにその上から
 5cmに切った「豚ばら肉」を乗せます。
 その上からばら肉にブラックペッパーをかけて、鍋の脇から少量の
 酒を入れます。

 その後、鍋に蓋をして火をつけ、蒸しあがるのを待ちます。



②10分程度で蒸しあがり完成です。

 豚ばら肉の脂がもやしにしみこみ、かつ肉自体は脂が落ち脂っこく
 ないです。他の肉の部位ではこのような味は出ないです。

③食べる時には味ぽんにつけていただきます。

 子供たちもばら肉と一緒に「もやし」をいっぱい食べてくれます。



かんたんに出来上がりますので、お試しいただければ幸いです。


投稿日時:2011/08/30 01:44:18 投稿者:【ゆう・しゅん】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(4)  トラックバック(0)