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【自慢のレシピ!】胃にやさしい チーズリゾット(+地産品)

子供にも好評で、肉食系キャンプの合間に合う
やさしい味の「胃にやさしい チーズリゾット(+地産品)」
のご紹介です。
 
道具:手軽なワンバーナーストーブ(508)・片手鍋使用
材料:米2合・水5カップ・ブロックミニチーズ8個・コンソメブロック2個
    ・バター少々
    ※地産品(お好み)・ベーコン・アメーラトマト・キクラゲ・枝豆
作り方:①鍋に水5カップを入れ、生米(無洗米)2合投入し火にかけます。
      (無洗米:キャンプ地でとがないので水も汚さず
      、節水が出来なによりスタートが早いです。)
     ②チーズはミニチーズを適当に細かく切っておき、その他具材も
       食べやすい大きさに切っておきます。
      (チーズは、燻製用に愛用のQBBですが、キャンプでピザを
       やるのであれば溶けるチーズも早くて良いです。
     ③ご飯に芯がなくなるまで煮て行き、先ずはチーズのみ投入。
     ④チーズがあらかた溶けたら、風味付けのバターチョット、手作りベーコン、
      キクラゲ、アメーラトマト、を投入。軽く混ぜ一煮立ちでOK
      (手作りベーコンは前日作った物で、出発の前の日にクレージーソルトと
       コショウをまぶし、2日寝かし、キャンプの夜に熱燻製した物です。)
     ⑤器に盛り、食感の違いを味わう為、固めの枝豆を散らして完成。
     
     今回は、やり切れなかった燻製用のチーズ、燻製で作ったベーコン、
     静岡産コシヒカリ、静岡産キクラゲ、枝豆、キャンプ場で買ったアメーラトマト
     地産の具材も活用。トマト嫌いな子供も薄く切る事で食べるが気にならず。
     おいしいと食べてくれました。
     
     注意点として、米は水から煮る、吹きこぼれに注意、炊飯ではないので米の
     芯の具合を適時確認、さらさらがお好きならば水加減を増すなどお好みで
     お試しください。
 
 
 
    
 
投稿日時:2011/08/19 08:42:27 投稿者:【ふっちゃん】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(3)  トラックバック(0)