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ホットサンド、まだ作っています。エッグサンドがうまくできない~

 
 
 
まだ、ホットサンドを作っています。
 
 
なんとなく、トマトサンドとエッゴサンドがメインに落ち着きつつありますが、どうもまだしっくり来ません。
 
特に、エッグサンド、私は、昔ながらの喫茶店のエッグサンドが暖かい感じがして好きなのですが、なかなか、満足いく味にならないです。
 
どうやって作るんだろう?
 
何かがたりないんですよね・・・
 
簡単でウマイホットサンド修行中。
投稿日時:2011/03/30 07:23:46 投稿者:【ニャン太郎】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(4)  トラックバック(0)
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コメント一覧
>五半さん

道具の問題は・・・

う~ん、それは正直、使うほどに感じますね。

長年使って、自分と共に年齢を刻んでいけるものではないことはたしかです。

取っ手も、どうしても直ぐに緩んでくるので、今シーズン
子供達が火傷しないか心配になります。

つなぎ目の引っ掛ける部分も、強度が低く、曲がってきています。

使用中にあれが割れたら・・・

恐ろしいです。

あと、もうちょっと圧縮してくれるといいのですが、サンド機能はなく、暖めるのが中心の感触。

圧縮(サンド)は、当然味に影響します。

いけるまでいって、壊れたらト〇メ君にしようと思っています~

ランタンマークはいいんですけどね!

まぁ、味は私の腕のせいですが!

精進してみます!

投稿者:ニャン太郎 URL  投稿日:2011/03/31 06:09:54

>あげはさん

ゆで卵マヨのもありますよ~。

パン屋さんで売っているのはそれが主流ですが、昔ながらの喫茶店は、焼きたまごです。

何かあの温かみが好きで・・

とりあえず、キュウリを加えてみますね。

塩、なるほど!

たまごには多少混ぜていましたが、なかに振ったほうがいいかも。

ゆで卵マヨの方もやってみます~

美味いと言わせるエッグサンドを完成させるべく、精進していきます!

投稿者:ニャン太郎 URL  投稿日:2011/03/31 05:59:24

実は、ニャン太郎さんの腕前ではなくて、






道具の問題だったりして・・・・・・


でも、精進すれば、道具をカバーできる腕前になれますよ!!!!!

投稿者:五半 URL  投稿日:2011/03/30 16:38:29

エッグサンド、こちらではゆで玉子をつぶしてマヨで和えたものでしたが、ニャン太郎さん地方では焼いたものでしたか?
味付けはシンプルに塩だけ。
薄くスライスしたキュウリといっしょにはさんでいました。

昔バイトしていた喫茶店のエッグトースト、おいしかったです^^

投稿者:あげは URL  投稿日:2011/03/30 11:14:28

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