プロフィール

お名前:totopon1001
性別:男性
生年月日:06月10日
出身地:大阪府
自己紹介:
ねこ好き・車好き・釣り好き・キャンプ好き・トレッキング好き…(^-^)
愛車、愛妻とキャンプ&トレッキングライフを楽しむゾ~(*^_^*)

ブログ更新は…
全てトトが担当。(^-^)v

...ニャイミは見る專。


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蒜山キャンプ...食事編

いよいよ、食事編です。
 
でも...写真の写りが全然ダメだァヽ(;▽;)ノ
 
今回は...和をテーマに...
 
メニューは....
 
海老の炊き込みご飯
つくね
きのこたっぷりサラダ(これはちょっと和から外れ気味...)
 
今回は食器を工夫して...和の雰囲気を....
 
とりあえず、つくねを....
 
 
ジャジャジャジャーーーーーーーン
 
竹に入れてみました。!!!
 
真っ二つに割った竹のエッジを怪我しないようにちょっと削る...
そこに、つくねを盛り付ける。
それを、アルミホイルでグルグルグルグルグルグル巻に...
そいつを....
 
豪快に炭火に放り込む!!!
 
 
うーーーーーん...いい感じ....
 
材料抜けてた...
 
豚肉........大量
刻みセロリ....適当
刻み玉ねぎ....適当
刻み生姜.....適当
刻みネギ......適当
卵..........2個
パン粉.......適当
醤油
ブラックペッパー
料理酒
 
と...こんな感じです。
 
同時にサラダに入れる具材も焼いていきます....
 
 
サラダはサラダ用のレタスをちぎって....
椎茸、舞茸、なんか白いもじゃもじゃのキノコ、玉ねぎ、アスパラを塩とブラックペッパーで炒め....レタスに絡める....
 
ウニのチビパンでチマチマやきました....けっこう楽しいヾ(@⌒ー⌒@)ノ
 
最後に焦がし醤油ドレッシングを作ってもらって...かけて完成!!!
 
そうこうしてるうちに....つくねが....
 
 
こんな感じに!!!
 
写真写り....悪っ!!!Orz
 
 
でも、美味しかったですよ。(^O^)
 
そして知らないうちに....
 
ニャイミさんが、炊き込みご飯を完成させてました!!!
 
 
これを....竹に盛り付けて.....
 
 
完成!!!
 
と...こんな感じです。
 
自分的にはじゅうぶん満足です。
 
ただ....撮影技術をもっとみがかないと....
 
せっかくのいい料理が....
 
頑張らねば....
 
 
そして....
 
オータム!!!
 
トトポンはBサイト
 
みなさん、よろしくお願いします。
 
 
 
 
 
投稿日時:2012/09/20 00:07:42 投稿者:【totopon1001】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(14)  トラックバック(0)

手作りピザ!!!焼いてみた。

少し前の話ですが…
 
いつもの、淀川河川敷デイキャンプでにて....
 
せっかくダッチオーブンあるのだからと....
 
 
ニャイミさんがピザを作ってしんぜようと.....
 
 
今回はガスのシングルバーナーで....
 
上火はチャコスターで炭を熾して...チャコスターごとのっけることに...
 
その間にニャイミさんが....
 
ピザ生地コネコネ.....
 
 
20分延々と捏ねくりまわしておりました....
 
さらに発酵させて....
 
その間に上火作り....
 
ピザ生地のばして....たっぷりの具材を乗せる。
 
 
サラミ、焼肉、ミックスチーズ、モッツァレラチーズ、茄子、ピーマン、マッシュルーム、エリンギ、しめじ......あ....ベビーホタテも....
 
名付けて.....
 
 
アホか!!!っていうくらいゴロゴロ具だくさんの手作りピザ陽気なチーズマニアの宴風....
 
 
我が家は具だくさんシリーズがたくさんあるのですよ。ヽ(*´∀`)ノ
 
 
 
完成!!!
 
メチャメチャ美味い。ヽ(*´∀`)ノ
 
ただ...ただ....ピザ生地の厚みの3倍はあろうかというトッピングの量...
 
食べにくかった....
 
でも、旨い!!!
 
 
これは、3枚目....形がちょっとあれですが....
 
とーぜんながら旨し!!!
 
今度は手作りパンを作ってくれるそうです。
 
楽しみだなぁヽ(*´∀`)ノ
 
 
 
 
投稿日時:2012/08/03 00:06:47 投稿者:【totopon1001】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(12)  トラックバック(0)

デイキャンで....ディナー編....

さてさて....前回の続き....
 
近所の河川敷....アウトが夜7時になってます....サマータイムかな?
 
チト早めになるけど....ディナー....
 
イケそうです。
 
 
時間もなかったので、渾身の一品を....
 
名づけて....。
 
と....
 
その前に...ニャイミさんの到着を待ちつつ....
 
久々にスモークを....
 
 
到着予定時刻に合わせて仕掛けておきました。
 
そして、到着!!!
 
ドリンクの補充!!!
 
コカ・コーラゼロを一気に飲み干すトト。!!!
 
ブハァァァァ.......生き返った!!!
 
BGMもB'zでノリノリ♪♪♪
 
 
スモークウィンナーとスモークベーコンです。
 
ちょっと....焦げたか...温度が高かったか....
 
トトが8割食べました。
 
美味しかったです。
 
 
そして....肝心のメインは...
 
料理名
 
アホかっ!!!ていうくらいゴロゴロ具だくさんのベーコンと3種のキノコのクリームソースパスタ
 
 
心持ち料理名が長い気がしますが....
 
材料です。
 
パスタ....いっぱい(3.5人前くらいかな?)
塩.....茹でる時にたっぷりと使いましょう
オリーブオイル....たっぷり
 
ベーコン...お好みの量で(今回はガッツリなので150g使用)
エリンギ....いっぱい
シメジ.....いっぱい
マッシュルーム....いっぱい
玉ねぎ....テキトー
刻みニンニク....テキトー
生クリーム....テキトー
牛乳....テキトー
味覇....テキトー(ここでも味覇なんですね。なんでも使えるんだぁ)
ブラックペッパー....少し
岩塩....少し
パスタのゆで汁....テキトー
パセリ....テキトー (今回は乾燥パセリ....掛けようと思っても大半が風で飛んで行ったのは言うまでもありませんが....)
 
 
 
そして....完成!!!
 
 
ジャジャジャジャジャーーーン!!!
 
 
 
 
 
ヽ〔゚Д゚〕丿スゴイ量ですね.....
 
具の量もハンパないですね。.....
 
この具の量....お店ではまずナイですね。
 
晩御飯をコレ一品で済ませるわけだからOKですよね。
 
トトの分.... 取り分け用サイズか!!!....ていうくらいありますね。
 
 
でも、メチャメチャ美味かったです。ヽ(*´∀`)ノ
 
 
ご馳走様でした。
 
 
食べ終わると....6時前....
 
重いお腹に苦しみながら....撤収しなくては....
 
なんとか7時5分前に撤収完了です。
 
 
時間が時間なだけにバタバタ撤収は仕方ないです。
 
でも、デイキャンディナー....
 
なかなか楽しいですよ。
 
 
次のデイキャンは何を.....作ってもらおうかな.....
 
 
 
 
 
 
 
 
投稿日時:2012/08/03 00:15:51 投稿者:【totopon1001】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(12)  トラックバック(0)

久々キャンプINしあわせの村【お料理編】

さてさて、今回はお料理編です。
 
今回のメニューは........
 
 
ジャジャーン!!!
 
 
ミートローフの塩釜焼き!!!
 
 
しかし...大変な失敗をしてしまいました。
 
先に報告します。
 
失敗①...塩釜状態と割った時の写真撮るの忘れた...二人ともMAXテンションでした。
 
失敗②...ご自慢の木製お皿セットとコールマンカトラリーセット...家に忘れてきた...
 
 
悔やんでもしかたないので....。
 
合挽ミンチ....350g
牛肉スライス....200g
ゆで卵......2個
インゲン.....適当
ニンジン.....適当
玉ねぎのみじん切り(先に炒める)....適当
いろいろなスパイスやら塩....適当
パン粉....適当
 
卵白....2個分
粗塩....1Kg
 
粗塩1Kgを卵白でこねる。
ハンバーグダネを作り、半分をクッキングペーパーに広げる...
そこに、ゆで卵2個とインゲン、人参(両方とも下ゆでしておく)を適当に置く...
残りのハンバーグダネをできるだけ空気が入らないようにかぶせていく....
それを、牛肉スライスで巻きつける。
 
 
それを、さらにクッキングペーパーで巻く...
 
ダッチオーブンの中でクッキングペーパーごとこねた粗塩で包む。
 
下は弱火...上は中から強火...上火の調節難しいですね....
すぐ消えちゃうのでトトは....ダッチの上でウニのチャコスタミニで炭を....
 
1時間ちょっと....放置....
 
 
おおぉぉぉぉ......出来てる。
 
我々以外誰もいないキャンプ場ではしゃぎまくり....時刻は9時....
 
切ってみると.....
 
 
なかなか....美しいです。
 
 
こんな感じに仕上がりました。
 
実に...実に....うまかったです。
 
また...作りたいなぁ....
 
デイキャンで作ろうかな....
 
 
 
 
 
 
 
 
 
投稿日時:2012/07/02 21:11:31 投稿者:【totopon1001】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(11)  トラックバック(0)

413E実戦投入....大好きピラフで!!!

遅くなりました。
 
前回の続きです。
 
 
413Eのとろ火で調理されているもの....
 
タイトルどおり...ピラフです。
 
トトの大好物です。
 
トトの大好物は....とてもたくさんあります。
 
そんなトトに、 嫌な顔一つせずに...大好物を作り続けてくれるニャイミさんは....
 
 
とてもイイ人です。
 
 
ほんとに感謝感謝です。
 
 
 
材料です。
マッシュルーム   大量
エリンギ       大量
しめじ        大量
プチトマト      大量
玉ねぎ       適当
パプリカ      2色くらい...適当....(ほんとは色合い的に3色欲しかった)
刻みにんにく    適当
お米         2合
 
調味料です
ブラックペッパー
岩塩
味覇
料理用白ワイン
バター
オリーブオイル
 
 
おいおい....具!!!
 
多すぎでは.....
 
 
でも...意外と...こんな感じに.....
 
 
 
!!!美味そうだニャ!!!キタ━(゚∀゚)━!
 
 
ニャイミさん、曰く....
 
プチトマト入れると....チキンライスみたいな甘味が出るよ。(^0^)
 
トトはスパイシー系がすきなのですが.....
 
 
コレ....美味い!!!
 
ほんとに美味しかったです。
 
毎回同じ味のピラフでは...飽きちゃうので...
 
美味しいピラフのレパートリーが増えた!!!
 
ほんとは...サフラン入れて黄色いピラフにして欲しかったのですが....
 
サフラン....メチャメチャ高いのですね....
 
 
 
 
 
 
 
投稿日時:2012/05/16 01:59:58 投稿者:【totopon1001】
カテゴリ:アウトドア料理レシピ  コメント(14)  トラックバック(0)

お天気ギリギリアウトドア...お料理編

さてさて....前回の続きです。
 
まずは....トトの大好きな米料理を....
 
材料
お米
ベーコン
マッシュルーム
しめじ
ピーマン
パプリカ
刻みタマネギ
にんにく
バター
味覇
岩塩
ブラックペッパー
白ワイン
 
そう!!!
 
ピラフです。
 
チャーハンとピラフはトトの超大好物。
 
最初はこんな感じです。
 
 
バターでにんにく炒める...香りがでたらベーコン投入
チョット炒めて、たまねぎ投入
そして、残りのお野菜も入れちゃう( ^∀^)
白ワイン、味覇、岩塩、ブラックペッパー
お米が透明になるまで炒めて....
 
テンション上がってキタ━(゚∀゚)━!
 
お水入れてました。
 
 
こんな感じです。
 
うわぁぁぁぁ.....大洪水寸前ですね。
 
大丈夫かな....
かなり、不安になるトト.....
 
蓋して、じっくり待つ....
 
我慢できない!!!
蓋を開けるトト...ニャイミさんに怒られる。
慌てて戻すトト....
このような、事を3度ばかり繰り返し....
 
いよいよ、完成!!!
 
 
出来てる!!!
 
出来てるよ、サフラン入りの黄色いピラフヽ(*´∀`)ノ
 
底の方、チョット焦げてたけど....
実に...ウマウマヽ(*´∀`)ノ
 
 
 
 
 
さてさて...
例の炭火は....どうなったのか.....
 
答えは....
 
 
 
ホタテ3個とベーコンブロックの切れ端3個....
そして、子持ちししゃも!!!
 
こんだけなら、バーナーと網で焼けよ....
 
そんな声が聞こえてきそうですが.....
 
炭火でししゃも...食べたかったんです。
 
ガスバーナーで焼くより、美味しく焼けましたよ。ヽ(*´∀`)ノ
 
最後はいつもののごとく....コーヒーをガリガリ....
 
皆さん、ご存知でしたか?
 
コーヒー用のハチミツが存在するのを....
今回はそれを入れて飲みました。....もちろんニャイミさんはブラックで....
 
砂糖とミルクより美味しかったですよ。
みなさんも是非....
 
さすがに、かなり空模様が怪しくなってきたので....
撤退....
 
トト&ニャイミはデンキ屋さんに向かったのでありました.....
 
おしまい。
 
 
投稿日時:2012/02/23 22:34:56 投稿者:【totopon1001】
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またまた、デイキャン

久々の、晴れの休日(^o^)
 
またまた、行ってきました!!!
 
近所の河川敷!!!
 
具ばっかり買って、お金がないのです。
 
それでも、お外でゆったりは、楽しいものです。
 
私達の定番セットです。
 
 
今日は何を作ろうか......
 
ニャイミ(奥様) ロールキャベツは?
 
トト イイネ!!!....じゃ、クリームソース煮込みにしよう。(^o^)v
 
ニャイミ ロールキャベツとクリーム???....食べたことないよ。
 
トト メチャメチャ美味いよ(^^)
 
じゃ、それで決定!!!
 
 
 
作ったことない料理なのに、手際がよろしい。
 
さすがだ.....
 
ニャイミ ソースをクリームにするだけじゃん(^^)
 
 
レシピ
 
キャベツを剥いて、茹でて軟らかくします。
 
合挽きミンチ、 炒めたキザミ玉葱、 パン粉、 卵を捏ねてロールキャベツのタネを作ります。
 
タネをキャベツで包みます。
 
しめじ、ベーコンをオリーブオイルで炒めます。
 
キャベツを茹でた茹で汁にワインとウェイパー、岩塩を入れ、ロールキャベツ、炒めたしめじとベーコン、炒める時に出た汁を投入。
 
ある程度煮込んだら、牛乳でといた小麦粉を入れる。
 
さらに煮込み、生クリーム?(生クリームになるやつ)も投入!!!.....うん、とってもクリーミーだ。
 
そして、最後に再び岩塩で味を調えて.....
 
完成!!!
   
とても、とても、美味しかったです。
 
食後は、コーヒー豆ガリガリ....
 
前回よりは、美味しかったそうです。......
 
私は、余った、生クリームの元を....シャカシャカ混ぜて、けなげに生クリームを作って....
 
ウィンナーコーヒーをいただきました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
投稿日時:2011/12/08 01:16:01 投稿者:【totopon1001】
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牡蠣チャウダー...続き...

つづきです。
 
もう少しお付き合いください。
 
こんな感じの食卓になりました。
大量のマフィンですね。
 
訊かれました..... 食べれるの??
答えました..... まかせろ!!!
 
 
 
そして、食べ終わるころには.....
 
お腹.... パンプクリン!!!
 
そりゃ....ね。...あなた、チャウダーもマフィンも 7割...トトが食べてましたから.....奥様は、少食なのですよ。
 
さらに、もう一品作っていたのでした。
 
ジャーーン!!!!
 
 
 
スモークチーズとスモークベーコンです。
あとちょっとだけ、スモークたりなかったかな?
いやいや....それより、お腹大丈夫なのか?大丈夫なのか?
 
美味しけりゃ OK とゆうことで 、なんとかたいらげる!!!
ほんとうに、苦しかった!!!!
でも、美味しかった!!!
 
そして、いよいよ食後!!!
そうです、ガリガリ君ですね。♪♪♪アイスじゃありませんよ。
 
 
初コーヒーミルミルです。
ガリガリ挽くのなかなか楽しいですね。
 
のんでみた感想.......
当然トトは、コーヒーはよくわからないので、砂糖とクリープが入っていれば美味しく感じるのです。
 
しかし、奥様はコーヒー.....味の違いがわかる女性なのです。
 
深みが足りない!!!....
 
おや 少し失敗だったのか。
お豆に問題があるのか?、(ちなみに、カリビアマイルド)はたまた、煎れ方か?
ガリガリの粒の大きさか?
 
とにかく、コーヒーの道は奥が深そうです。
甘く見てましたね。
次こそは、美味しく煎れよう!!!!
 
美味しいコーヒーのアドバイスありましたら、ご教授ください。
お願いします。
 
投稿日時:2011/11/28 23:53:23 投稿者:【totopon1001】
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最近の大ハマリ中料理!!!!

ちょっと遅れましたが。
 
我等、夫婦の大好物料理を公開!!!!
 
火器!!!!...........
 
違った..........
 
牡蠣チャウダァァァァァーーーーーッ!!!!
 
.........ちょっと、大げさですね。.........
 
まずは、材料.....
 
 
うーん、いっぱい切り刻んでくれてますね。
なんだろう、ベーコン、タマネギ、シメジ、ネギ、パセリといったところでしょうか.....
そして、.....火器!!!!.........いやいや、もういい、牡蠣様です。
 
調味料??
んー、生クリーム、牛乳、ワイン、ブラックペッパーに岩塩、白い粉.....そして...
赤いカンカン、ここが奥様のこだわり!!!!
通常は、ブイヨンやコンソメ使うらしいのですが.........
ウェイパー....中華の定番調味料ですね。
 
とりあず、ワインと水で牡蠣を湯がきます。
大きな牡蠣ですね。...美味しそうですね。...
この時点でちょっと、テンション高め!!!!
 
 
そして、その他具材を炒め、スープを作ります。
 
 
そして、トロミをつけます。
あれですね!!!!!...そう、白い粉!!!!!!!
 
 
最後に仕上げに、湯がいた牡蠣をもどして、ひと煮込み!!!
さらに、刻みパセリを振って.....
ウーン.....超ハイテンションです。
 
 
こんな感じで、完成です。!!!!!
 
ご馳走様でした。
美味しくいただきました。
 
あ、............またまた、コーヒーが.......
 
と、ゆうことで.....
 
第2弾に続きます。.......
 
 
投稿日時:2011/11/28 00:06:41 投稿者:【totopon1001】
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